Bulbille, telle la jeune pousse en botanique, est une cuvée imaginée par Claire Richaud en 2019.

L’idée est de réaliser des tests de vinification autour du cépage Counoise, afin d’obtenir des vins friands avec des degrés moins élevés, et ce même les années très chaudes et sèches, ce qui était le cas en 2023.

A chaque millésime, Bulbille sera donc le laboratoire d’expérimentation afin de faire progresser et avancer l’ensemble de la gamme de vins.

La cuvée sera disponible fin mars 2024.