Terre d’Aigles 2022
Encépagement
Assemblage de 65% de Grenache, 15% de Syrah, 10% de Carignan et 10% de Counoise. Ce vin est issu des terroirs des Granges, Beauchières, Charpier et la Meyeau, situés proches de la rivière de l’Aygues à Cairanne.
Vignes et rendement
L’âge moyen des vignes est de 70 ans.
Situées sur un terroir de plaine proche de la rivière de l’Aygues à Cairanne. Le sol est composé de sable, de limon et d’Argile lourdes riches et fertiles. Les parcelles des granges sont aussi appelées le grenier à vin du vignoble.
Cœur historique du Domaine, ce sont les premières parcelles à avoir été vinifiées par Marcel Richaud dans les années 70.
Elevage
Cuvaison courte de 8 à 12 jours en cuve béton pour extraire un maximum de fruit et de croquant.
Élevage en cuve béton durant 8 mois.
Sulfitage de 1.5 g/hl à la mise en bouteille uniquement.
Conservation à une température stable, en cave souterraine, jusqu’à la commercialisation.
Dégustation
Robe grenat aux reflets violet.
Au nez comme en bouche, une dominante d’arômes de fruits rouges bien mûrs et d’épices.
La bouche est souple et juteuse, soulignée par une finale poivrée. Les tanins sont soyeux et fins.
Notre cuvée Terre d’Aigles 2022 accompagnera à merveille, des viandes grillées, de la charcuterie ou des plats épicés.
Vin à déguster dans les deux ans.