Le Primeur 2025
Encépagement
Assemblage de Grenache, de Syrah et de Cinsault.
En 2025, Cairanne a connu des étés typiquement méditerranéens — chauds, secs et baignés de soleil — favorisant une belle maturation des raisins sous l’influence bienfaisante du mistral.
Toutefois, les pluies se sont intensifiées au printemps et au début des vendanges apportant de l’eau au bon moment. Enfin, les longues journées ensoleillées et l’assainissement par le mistral ont contribué à un environnement viticole particulièrement sain tout au long de l’année
Le résultat : un bel état sanitaire des raisins, des degrés maîtrisés, et de jolies acidités.
Un millésime qui s’annonce harmonieux.
Vignes et rendement
L’âge moyen des vignes est de 50 ans (45 hl/ha).
Le quartier des Travers et de la Grange se trouvent sur des dépôts de sables, de graviers, de cailloux et de limons calcaires; dits molasses marines de l’Helvétien.
Elevage
Cuvaison courte à basse température.
Vinification naturelle: sans intrant, sans sulfite et en levure indigènes.
Elevage à basses températures en cuve béton jusqu’à la mise en bouteille.
Dégustation
Ce millésime 2025 séduit d’emblée par sa robe claire aux reflets rubis brillants, promesse d’un vin délicat.
Au nez, il révèle une belle finesse aromatique sur des notes de petits fruits rouges écrasés, de violette et une touche subtile de baies roses.
La bouche, vive et légèrement perlante à l’attaque, offre une matière souple et généreuse, portée par des tanins délicats.
Un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise, idéal pour une dégustation conviviale.
À savourer dès maintenant, à boire dans l’année pour profiter pleinement de son éclat fruité.
A boire dans l’année sans modération !